Đọc song ngữ Hàn - Việt: 아세안국가의 커피를 하나로 만들다! 바람커피 이담 대표

아세안국가의 커피를 하나로 만들다! 바람커피 이담 대표

Lee Dam – giám đốc điều hành của Cà phê Baram: Tạo ra một loại cà phê độc đáo từ các loại cà phê của các nước Asean.

한국에서는 특별한 커피를 마시기 위해 유명한 카페나 커피전문점을 찾아 그곳의 커피를 즐기는 이들이 많다. 

Ở Hàn Quốc, nhiều người tìm đến những quán chuyên về cà phê hay quán cà phê nổi tiếng để thưởng thức loại cà phê đặc biệt.

한국뿐만 아니라 아세안국가에도 풍미가 깊고 향이 좋은 커피를 생산해서 [3] 더 다양한 커피를 즐기는 카페 문화가 생겨나고 있다. 

Không riêng Hàn Quốc mà các nước Asean đang dần nổi lên văn hóa thưởng thức cà phê với nhiều loại cà phê đa dạng được sản xuất từ những hạt cà phê có hương vị đậm đà cùng với mùi thơm dịu ngọt.

싱가포르를 제외한 아세안 9개국의 원두를 블렌딩하여 하나의 커피로 만들어 낸 바람커피 이담 대표를 만나 이야기를 나누어보았다.

Chúng tôi đã gặp Lee Dam, CEO của Baram Coffee, người đã pha trộn hạt cà phê từ 9 quốc gia ASEAN, trừ Singapore, để tạo ra một loại cà phê độc nhất.

안녕하세요. <월간 아세안문화> 독자들에게 인사해주세요!

Rất vui được gặp ông! Xin ông nói đôi điều về bản thân mình với độc giả của Văn hóa Asean hang tháng.

월간 아세안문화 Nguyệt san Văn hóa Asean

커피와 문화를 연결하는 바람커피에서 커피를 볶고 내리는 이담입니다. 

Tôi là Lee Dam, người nghiên cứu và phát triển các sản phẩm cà phê tại Baram Coffee- nơi kết nối những tâm hồn đồng điệu yêu cà phê và các vùng văn hóa.   

커피는 현대인들의 삶 속에 깊이 들어와 있는 음료입니다. 

Cà phê là thức uống đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của con người hiện đại.

더욱 좋은 커피를 만들어서 멋진 삶을 응원하고자 하는 마음으로 커피를 만들고 있습니다.

Chúng tôi đang cố gắng pha chế sản phẩm cà phê độc đáo với mong muốn góp phần tạo nên cuộc sống tươi đẹp bằng cách tạo ra những ly cà phê tuyệt hảo.

지난 2019년 한·아세안 특별정상회의 때 한국과 아세안 9개국, 총 10가지의 원두를 블렌딩한 ‘아세안10 커피’를 만드셨다고 들었습니다. 아세안10 커피의 탄생 과정과 커피에 대한 반응은 어땠는지 궁금합니다.

Tôi được biết rằng trong Hội nghị thượng đỉnh Hàn Quốc- ASEAN năm 2019 vừa qua, ông đã tạo ra “Cà phê ASEAN 10”- một sự kết hợp của 10 loại hạt cà phê nguyên chất đến từ Hàn Quốc và 9 quốc gia ASEAN. Vậy, xin ông cho biết về quá trình ra đời của Cà phê Asean 10 và cảm nhận của khách hàng về loại cà phê này.

아세안국가에서 생산되는 원두를 한데 모아 블렌딩 하는 일은 개인적으로도 꼭 해보고 싶었던 일이었습니다. 

Việc kết hợp các loại hạt cà phê được sản xuất tại các nước ASEAN để tạo ra một loại cà phê độc đáo cũng là việc bản thân tôi muốn thực hiện từ rất lâu rồi.

좋은 기회로  한·아세안 특별정상회의[1] 때 아세안국가의 커피를 블렌딩 할 수 있게 됐죠[3]. 개성이 강한 커피들을 조금씩 섞어보며 가장 맛있는 비율을 찾았어요. 

Hội nghị thượng đỉnh Asean Hàn Quốc là một cơ hội tốt để tôi có thể phát triển  một loại cà phê đặc biệt bằng cách kết hợp các loại hạt cà phê của các nước Asean với nhau. 

신기하게도 개성이 강한 커피를 섞으면 섞을수록[2] 점점 더 맛있어지더라고요. 

Kì lạ thay, càng pha các loại cà phê có đặc tính mạnh với nhau thì càng cho ra hương vị thơm ngon hơn.

커피의 맛을 본 사람들의 반응도 매우 좋았는데요. 

Cảm nhận của những khách hàng thưởng thức hương loại cà phê này cũng rất tốt. 

광화문 ‘아세안10 커피’ 홍보 투어 때는 당시 한국의 외교부장관님도 오셔서 직접 커피를 내려드시며 매우 좋아하셨던 게 기억에 남습니다.

Tôi vẫn còn nhớ trong chuyến đi quảng bá cà phê Asean 10 tại Gwanghwamun, bà bộ trưởng Bộ ngoại giao Hàn Quốc khi đó cũng đến tự tay pha và thưởng thức cà phê và rất thích hương vị của nó.

아세안국가에서도 한국처럼 다양한 종류의 커피를 즐기나요?

Ở các nước Đông Nam Á cũng thưởng thức nhiều loại cà phê đa dạng như Hàn Quốc có phải không ạ?

아세안국가의 도시에는 훌륭한 카페들과 전문적인 커피로스터들이 생겨나고 있어요. 

Tại các thành phố ở các quốc gia Đông Nam Á những quán cà phê nổi tiếng và các cơ sở rang xay cà phê chuyên nghiệp đang dần trở nên phổ biến. 

커피 종류는 정해져 있지 않고 각국의 전통과 음식문화에 어울리는 커피문화를 독특하게 발전시키고 있습니다. 

Các nước ASEAN đang phát triển nền văn hóa cà phê độc đáo phù hợp với truyền thống và văn hóa ẩm thực của mỗi quốc gia mà không hạn chế về mặt chủng loại sản phẩm.

베트남에서는 진한 커피에 연유를 넣은 ‘카페쓰어다’가 유명하고, 말레이시아와 싱가포르에서는 카야토스트와 같은 간단한 음식과 함께 즐기는 ‘코피 티암’이 있죠. 아세안국가는 커피에 연유나 설탕을 듬뿍 넣어 먹는 문화가 있습니다.

Ở Việt Nam nổi tiếng với "Cà phê sữa đá" được pha bằng cách thêm sữa đặc vào cà phê đậm đặc, còn ở Malaysia và Singapore có "Cà phê Thiam" được thưởng thức cùng với những món ăn đơn giản như bánh mì nướng Kaya. Các nước ASEAN có văn hóa uống cà phê với nhiều sữa đặc hoặc nhiều đường.

마지막으로 <월간 아세안문화>독자들에게 한마디 부탁드립니다.

Cuối cùng, ông hãy nói điều gì đó với độc giả của <Văn hóa ASEAN hàng tháng>.

한국은 세계에서 커피를 가장 많이 마시는 나라 중 하나이지만, 커피에 대해서는 잘 모르는 경우가 많습니다. 매일 마시는 커피의 생산지와 품종에 대해 조그만 더 관심을 가진다면 더욱 훌륭하고 좋은 커피를 즐길 수 있을 것입니다. 

Nếu các bạn quan tâm hơn đến nguồn gốc và chủng loại của loại cà phê mà mình uống hàng ngày, thì các bạn có thể thưởng thức cà phê một cách trọn vẹn hơn.

한국에서 아세안국가의 커피를 만나게 된다면 꼭 드셔보시길 바랍니다.

Nếu các bạn có cơ hội thưởng thức cà phê của các nước Asean tại Hàn Quốc thì xin đừng bỏ qua.

- Hàn Quốc Nori -