Đọc song ngữ Hàn- Việt: Các món ăn kỳ lạ Hàn Quốc P1

청국장 (Canh đậu nành lên men)

   청국장은 삶은 콩을 발효시켜 만든 한국 요리에서 일반적으로 즐기는 요리입니다. 파, 마늘, 칠리 페퍼와 같은 재료가 섞여 약간 매운 향이 나는 풍부하고 맛있는 국물입니다. 대중적인 한국 전통 음식임에도 불구하고 모든 사람이 발효 냄새를 즐기는 것은 아닙니다. 메인 요리나 수프로 제공될 수 있으며 단백질과 영양소의 좋은 공급원을 제공합니다. 청국장을 맛보려면 전통 한식당이나 시장에 가서 밥이나 다른 한식 반찬과 함께 즐겨보세요.

   Canh đậu nành lên men là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được làm từ đậu tương lên men. Đây là món ăn rất phổ biến và được nhiều người Hàn Quốc yêu thích. Nước dùng của canh đậu nành lên men thường có vị đậm đà, thơm ngon với hương vị đặc trưng của đậu tương lên men, cùng với vị cay nhẹ từ các loại gia vị như hành lá, tỏi, ớt. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích mùi hương đặc biệt của món ăn này. Canh đậu nành lên men có thể được dùng làm món chính hoặc món phụ, và nó là một nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng rất tốt. Nếu bạn muốn thử, bạn có thể đến các nhà hàng Hàn Quốc truyền thống hoặc các chợ địa phương để thưởng thức cùng với cơm hoặc các món ăn kèm khác.

내장탕 (Canh nội tạng)

   내장탕은 돼지나 소의 창자로 만든 한국의 국 요리입니다. 장 특유의 냄새 때문에 조리 시 각별한 주의가 필요하지만 기력 회복에 도움을 줄 수 있는 건강식품으로 높은 평가를 받고 있다. 이 요리는 편안한 음식으로 간주되며 한국인들이 종종 그들의 에너지 수준을 회복하기 위해 즐깁니다. 내장을 당근, 파, 기타 양념 등 다양한 재료와 함께 끓이면 푸짐하고 진한 국물이 완성됩니다. 내장탕은 전통 한식당에서 구할 수 있으며 일반적으로 김이 나는 뜨거운 밥 한 그릇과 함께 점심 또는 저녁 식사로 제공됩니다. 전반적으로 활력을 찾고 있는 분이나 정통 한식을 경험하고 싶은 분에게 맛있고 영양가 있는 선택입니다.

 Canh nội tạng là một món canh truyền thống của Hàn Quốc, được chế biến từ lòng, dạ dày của heo hoặc bò. Do mùi đặc trưng của nội tạng nên quá trình nấu đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ thuật cao. Tuy nhiên, món ăn này lại rất được ưa chuộng nhờ khả năng bổ sung năng lượng và sức khỏe. Nội tạng thường được xem là món ăn dân dã, giúp người Hàn Quốc lấy lại tinh thần và năng lượng.

Nội tạng được hầm nhừ cùng với các loại rau củ như cà rốt, hành lá và các loại gia vị khác, tạo nên một bát canh thơm ngon, đậm đà. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng truyền thống Hàn Quốc, thường được phục vụ cùng với một bát cơm nóng hổi vào bữa trưa hoặc bữa tối.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, hoặc muốn khám phá ẩm thực Hàn Quốc đích thực, nội tạng là một lựa chọn tuyệt vời.

돼지껍데기 (Da heo nướng)

   돼지껍데기로 만든 돼지껍데기는 맛있고 인기 있는 한국의 간식입니다. 돼지껍데기를 물에 삶아 부드럽게 한 다음 간장, 설탕, 향신료 등의 양념을 섞어 고기에 풍미를 더합니다. 다음으로 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 고열로 굽습니다. 그 결과 아삭아삭하고 풍미가 좋아 한국의 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

된장찌개는 노점상과 재래시장, 한식당에서 찾아볼 수 있다. 특히 친구나 가족과의 모임에서 안주로 먹거나 음료수 안주로 내놓는 흔한 음식이다.

  Món da heo nướng là một món ăn vặt rất phổ biến và được yêu thích ở Hàn Quốc. Được chế biến từ chính phần da heo, món ăn này được luộc chín mềm rồi tẩm ướp với các loại gia vị như nước tương, đường, và các loại gia vị khác để tăng thêm hương vị. Sau đó, da heo được nướng ở nhiệt độ cao cho đến khi giòn tan và có màu vàng nâu đẹp mắt. Với vị giòn tan và hương vị đậm đà, món da heo nướng đã chinh phục khẩu vị của rất nhiều người Hàn Quốc.

Món da heo nướng thường được tìm thấy ở các quán ăn vỉa hè, chợ truyền thống và nhà hàng Hàn Quốc. Đặc biệt, đây là món nhậu rất được ưa chuộng trong các buổi tụ tập bạn bè hoặc gia đình, thường được thưởng thức cùng với các loại đồ uống.

닭발 (Chân gà)

   최근 몇 년 동안 닭발로 만든 한국 전통 요리인 닭발이 인기를 끌고 있습니다. 생강, 마늘, 양파, 매콤한 고추장 등의 재료로 만드는 풍미 가득한 육수에 닭발을 넣어 끓이는 요리입니다. 천천히 익히는 과정을 통해 부드럽고 육즙이 풍부한 고기를 얻을 수 있을 뿐만 아니라 국물이 재료의 맛있는 풍미를 흡수할 수 있습니다.

닭발은 진하고 매콤한 맛을 즐기는 사람들에게 인기 있는 식품이다. 일반적으로 애피타이저 또는 메인 요리로 제공되며 한국식 주점 및 전통 음식점에서 찾을 수 있습니다. 닭발의 뼈에는 피부와 관절에 좋은 콜라겐이 풍부해 영양가도 높은 음식으로 꼽힌다. 한식의 맛을 느끼고 싶은 이들에게 닭발은 꼭 먹어봐야 할 음식이다.

   Gần đây, 닭발 - một món ăn truyền thống Hàn Quốc làm từ chân gà - đang trở nên cực kỳ phổ biến. Món ăn này được chế biến bằng cách hầm chân gà trong một nồi nước dùng đậm đà, được tạo nên từ gừng, tỏi, hành tây và đặc biệt là gochujang (tương ớt Hàn Quốc). Quá trình hầm chậm rãi giúp thịt gà trở nên mềm nhừ, đậm đà hương vị, đồng thời nước dùng cũng ngấm đượm vị ngọt thanh của các nguyên liệu.

chân gà được yêu thích bởi những người ưa thích hương vị cay nồng, đậm đà. Món ăn này thường được dùng làm món khai vị hoặc món chính, và rất dễ tìm thấy ở các quán nhậu và nhà hàng truyền thống Hàn Quốc. Không chỉ ngon miệng, chân gà còn rất giàu collagen, một chất dinh dưỡng tốt cho da và khớp. Nếu bạn muốn khám phá hương vịẩm thực Hàn Quốc, chân gà chắc chắn là một món ăn bạn không nên bỏ qua.